Descrição
Pontuação: 84,75 pontos (lote de origem: Catuaí Vermelho — protocolo SCA, avaliado por Q-Grader) · Ver laudo →
Perfil: Avelã, caramelo salgado, chocolate e baunilha
Variedade: Catuaí Vermelho
Origem: Sítio São Camilo, Muzambinho — Sul de Minas
Altitude: 1.200 m
Processo: Natural
Torra: Média
Preparo: Todos os métodos, moendo na hora
O que é o café Moca? Normalmente cada fruto de café tem duas sementes, que crescem uma de frente para a outra e por isso são achatadas de um lado. Em uma pequena parte dos frutos só uma semente se desenvolve, e ela fica arredondada: é o grão Moca, também chamado de peaberry. Separamos esses grãos na peneira, direto dos nossos lotes.
O Moca é vendido só em grãos, para você ver o formato arredondado de cada semente. Moa na hora do preparo.
Catuaí Vermelho de edição limitada, do Sítio São Camilo. Aroma de avelã e caramelo salgado; sabor de chocolate, baunilha e manteiga fresca. Acidez cítrica, corpo encorpado e finalização longa.
Não tem moedor? O mesmo café, moído na hora do envio: Catuaí Vermelho — Moído →
