Descrição
Pontuação: 84,50 pontos (lote de origem: Catuaí Amarelo — protocolo SCA, avaliado por Q-Grader) · Ver laudo →
Perfil: Chocolate, doce de leite, avelã e capim-cidreira
Variedade: Catuaí Amarelo
Origem: Sítio São Camilo, Muzambinho — Sul de Minas
Altitude: 1.200 m
Processo: Natural
Torra: Média
Preparo: Todos os métodos, moendo na hora
O que é o café Moca? Normalmente cada fruto de café tem duas sementes, que crescem uma de frente para a outra e por isso são achatadas de um lado. Em uma pequena parte dos frutos só uma semente se desenvolve, e ela fica arredondada: é o grão Moca, também chamado de peaberry. Separamos esses grãos na peneira, direto dos nossos lotes.
O Moca é vendido só em grãos, para você ver o formato arredondado de cada semente. Moa na hora do preparo.
Catuaí Amarelo de edição limitada, do Sítio São Camilo. Aroma de chocolate, caramelo e capim-cidreira; sabor de doce de leite, avelã e baunilha. Acidez cítrica, corpo encorpado e finalização longa.
Não tem moedor? O mesmo café, moído na hora do envio: Catuaí Amarelo — Moído →
